Receta Flan de huevo

Receta de Flan de huevo

El Flan de huevo es un postre tradicional de la cocina española y es una receta que se suele elaborar en casa.

Es suave, dulce y se deshace en la boca al comerlo. La combinación del delicado sabor del flan y el caramelo líquido, simplemente lo hace irresistible.

Si lo pruebas, es muy posible que quieras más.


 

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Receta: Flan de huevo

Ingredientes.-

  • 750ml leche entera
  • 5 huevos
  • 150grs azúcar
  • Para el caramelo:
  • 100grs azúcar
  • 1 cuchara llena de agua

*¡Mucho cuidado al manejar el caramelo, no lo toques mientras esté caliente! La quemadura puede hacer mucho daño en tu piel.

◊◊

Como hacer el flan.-

  1. Primero, preparamos el caramelo mezclando 100grs de azúcar y una cucharada de agua en una flanera o recipiente similar.
  2. Lo cocinamos hasta que tome un color dorado un poco oscuro.
  3. Le damos vueltas al recipiente para impregnarlo de caramelo y dejamos que enfríe.
  4. Ahora, batimos los 5 huevos con los 150grs de azúcar, añadimos la leche y mezclamos bien.
  5. Introducimos la flanera en una bandeja de horno alta que llenamos con agua por la mitad.
  6. Echamos la mezcla anterior en la flanera, e introducimos la bandeja en el horno a 180º alrededor de 50 minutos.
  7. Pincha con un tenedor largo y si sale limpio el flan ya está hecho.
  8. Deja enfriar un poco y mételo en la nevera al menos por dos hora, más tiempo mejor.
  9. Una vez frío, despega un poco el borde con un cuchillo, tapa con un plato hondo y dale la vuelta.

Queda bien en moldes individuales o moldes tamaño familiar.


Si os gusta podéis acompañarlo con nata, cerezas,…


Flan de huevo

¡Pruébalo, está riquísimo!

 


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Más información y referencias.-

  • en.wikipedia.org -Crème caramel. Disponible en inglés Aquí
  • es.wikipedia.org -Flan. Disponible en español Aquí
  • flickr.com -Jeremy Keith. Flan. Imagen original disponible Aquí
  • flickr.com -Nicole Davis. Flan. Imagen original disponible Aquí
  • Youtube.com -La cocina de Masito. Flan de huevo. Subtítulos en ingles y en español. Disponible Aquí

 

 

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