Deliciosas croquetas de jamón

Deliciosas croquetas de jamón

Deliciosas croquetas de jamón

 

Las croquetas son deliciosas y uno de los platos más populares de la cocina española. Crujiente, suave y lleno de sabor. Si lo pruebas no te dejarán indiferente.

Su nombre deriva de la palabra “croquant”, que significa crujiente en francés.

Se toman como entrante o tapa, plato principal o acompañamiento.

Su base suele ser de bechamel mezclada con otros ingredientes como jamón, pollo cocinado, pescado,…

 

Cómo hacer Croquetas de Jamón | Fácil Tradicional y Caseras

Croquetas de jamón

Ingredientes:

1/2 litro Leche entera

70grs Harina de trigo

70grs Mantequilla

90grs Jamón curado

1/2 Cebolla

Sal

Pimienta

Nuez moscada

 

Preparación:

  • Pon el trozo de mantequilla en la sartén al calor y espera que se derrita.
  • Añade la cebolla troceada finamente y cocínala un poco.
  • Añade el jamón picado y dejalo cocinar durante un minuto, removiendo de vez en cuando.
  • Ahora, añade la harina y mezcla todo. Déjala cocinar hasta que adquiera un tono dorado.
  • Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover la mezcla hasta que espese.
  • Añade la pimienta, la sal y la nuez moscada al gusto. Mezclar y remover un poco más.
  • Cuando la mezcla no se adhiera a la sartén, ya está lista.
  • Introdúcela en un recipiente untado con un poco de aceite, tápala con papel film y déjala enfriar.
  • Una vez a temperatura ambiente, métela en el frigorífico por 2 horas mínimo.
  • Una vez enfriada, corta la masa en pequeñas porciones y dale forma con las manos.
  • Pasa cada porción por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado.
  • Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, escúrrelas y ponlas sobre papel absorbente.

 

Y ya tienes listas para comer tus deliciosas croquetas de jamón.

 

Disfrútalas.

 

 


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Más información y reseñas:

      • es.wikipedia.org-Croqueta. Disponibe Aquí
      • pixabay.com-Ralf Gervink. Croquetas. Imagen original disponible Aquí
      • youtube.com-Cocina con Carmen. Cómo hacer croquetas de jamón. Fácil, tradicional y caseras. Disponible Aquí

 

 

22 Respuestas a “Deliciosas croquetas de jamón”

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