Deliciosas croquetas de jamón

Deliciosas croquetas de jamón

 

Deliciosas croquetas de jamón. Las croquetas es uno de los platos más populares de la cocina española, aunque su origen es francés.

Crujientes, cremosas y llenas de sabor. De hecho, su nombre deriva de la palabra “croquant”, que significa crujiente en francés.

Se toman como entrante o tapa, plato principal o acompañamiento.

Su base suele ser de bechamel mezclada con otros ingredientes como jamón, pollo cocinado, pescado,…

 

 

Croquetas de Jamón

Ingredientes:

1/2 litro Leche entera

70grs Harina de trigo

70grs Mantequilla

90grs Jamón curado

1/2 Cebolla

Sal

Pimienta

Nuez moscada

 

Preparación:

  • Pon el trozo de mantequilla en la sartén al calor y espera que se derrita.
  • Añade la cebolla troceada finamente y cocínala un poco.
  • Añade el jamón picado y dejalo cocinar durante un minuto, removiendo de vez en cuando.
  • Ahora, añade la harina y mezcla todo. Déjala cocinar hasta que adquiera un tono dorado.
  • Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover la mezcla hasta que espese.
  • Añade la pimienta, la sal y la nuez moscada al gusto. Mezclar y remover un poco más.
  • Cuando la mezcla no se adhiera a la sartén, ya está lista.
  • Introdúcela en un recipiente untado con un poco de aceite, tápala con papel film y déjala enfriar.
  • Una vez a temperatura ambiente, métela en el frigorífico por 2 horas mínimo.

 

  • Una vez enfriada, corta la masa en pequeñas porciones y dale forma con las manos.
  • Pasa cada porción por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado.
  • Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, escúrrelas y ponlas sobre papel absorbente.

 

Y ya tienes listas para comer tus deliciosas croquetas de jamón.

 

Disfrútalas.

 

 


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Más información y reseñas:

  • es.wikipedia.org-Croqueta. Disponibe Aquí
  • pixabay.com-Ralf Gervink. Croquetas. Imagen original disponible Aquí
  • youtube.com-Cocina con Carmen. Cómo hacer croquetas de jamón. Fácil, tradicional y caseras. Disponible Aquí

18 Replies to “Deliciosas croquetas de jamón”

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